En el proceso de elaboración del Chucrut de curtido rojo, el repollo libera agua que contiene sal, bacterias ácido lácticas que nos ayudan al bienestar digestivo y todas las propiedades desintoxicantes y desinflamantes del ajo y jengibre.
Se recomienda tomar 1 onza de este jugo previo a cada comida ya que la acidez de este jugo ayuda a preparar el tracto digestivo para digerir bien los alimentos
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